我们为食品行业提供优质的D-半乳糖原料，这是一种重要的食品添加剂成分，具有多种应用。D-半乳糖，又称D-galactose或α-D-Galactopyranose，是一种耐酸、耐热的化合物，分子式为C6H12O6，分子量为180.16。其广泛适用于啤酒、面制品、碳酸和茶饮料、果汁饮料及豆奶饮料等多种食品。
依据相关食品标准，D-半乳糖在不同食品中的最高使用量分别为：啤酒0.04%，发酵面制品0.2%，碳酸、茶以及果汁饮料和豆奶饮料为0.5%。在乳粉中，使用量为0.3-1.0%，糖果中的香料部分为1.5%，胶基糖果为0.63-1.26%，豆奶粉和豆粉为0.4-0.7%，果冻为0.12-0.24%，硬糖为26%。而在即食早餐谷物食品中，使用量为0.3-0.75%，可可粉及其他口味的固体营养型饮料为1.25%，相应的乳饮料则根据稀释倍数适量减少。
D-半乳糖在功能上对比低聚果糖具有显著优势。它不仅可被双歧杆菌A和乳酸杆菌B积极利用，还能在乳酸杆菌A中发挥强效，而低聚果糖则仅作用于乳酸杆菌A，并不含显著的双歧杆菌功效。
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